主菜
【腸活】レンジで完成！鮭とまいたけのヨーグルト味噌ソース
投稿日2023/09/27
更新日2023/09/27
調理時間10分
鮭とまいたけの旨味に、 ヨーグルト味噌のまろやかなソースが美味しい一品です♡ 『きのこ×ヨーグルト×味噌』 という、 腸活にもおすすめの組み合わせ◎ レンジでチンしてソースを絡めるだけで完成するので 簡単＆ヘルシーに楽しめますよ♫
材料2人分
- 生鮭2切れ
- A塩適量
- Aこしょう適量
- 酒大さじ1
- たまねぎ1/4個(約50g)
- まいたけ1/2袋(約50g)
- Bプレーンヨーグルト大さじ3
- B味噌小さじ1
- Bオリーブオイル大さじ1/2
- 黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
・火が通るまで加熱時間は調整してください。 ・お使いの味噌に合わせて味噌の量は調整してください。
- 準
B プレーンヨーグルト大さじ3、味噌小さじ1、オリーブオイル大さじ1/2を混ぜ合わせておく。
- 1
生鮭は一口大に切り、A 塩適量、こしょう適量をまぶす。 たまねぎは薄切りにする。 まいたけは手でほぐす。
- 2
耐熱容器にたまねぎを広げ、鮭をのせて酒をふる。
- 3
まいたけをのせ、ふんわりとラップをしてレンジ600W3～4分加熱する。
- 4
水分を軽く捨て、合わせたソースを絡める。
- 5
器に盛り、お好みで黒こしょうをふる。
レシピID
444764
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- Artist
管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。
