話題のスイーツをおうちで♡とろける甘さ♪モーモーチャーチャー

材料2人分

• A
  ココナッツミルク
  150ml
• A
  牛乳
  100ml
• A
  砂糖
  20g
• ゼラチン(顆粒)
  3g
• B
  卵黄
  1個
• B
  砂糖
  大さじ1
• 牛乳
  100ml
• さつまいも
  40g
• かぼちゃ
  40g
• ゆであずき
  50g

作り方

• 1

  A ココナッツミルク150ml、牛乳100ml、砂糖20gを小鍋に入れて弱火で砂糖を溶かしながら温め、50~60℃になったら火を止めてゼラチン(顆粒)をふり入れ、しっかり溶かす。

  
• 2

  器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。

  
• 3

  小鍋にB 卵黄1個、砂糖大さじ1を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。 牛乳を加え、ヘラかき混ぜながらとろみがつくまで弱火で加熱し、容器に移して冷やしておく。

  
• 4

  さつまいも、かぼちゃは1cm角に切り、さつまいもは水にさらす。 それぞれ耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、火が通るまで1~2分加熱する。 ※甘露煮風にしたい方は、お好みで砂糖(分量外・適量)を絡めてから加熱してもOK。

• 5

  固まったプリンに3のソースをかけ、ゆであずき、さつまいも、かぼちゃをトッピングする。

  

ポイント

・ゼラチンは、お使いのゼラチンの使い方に従って扱ってください。 ・プリン液はかき混ぜながら粗熱をとってから器に注ぐと、分離しにくくなります。 ・さつまいもやかぼちゃ、ゆであずきはお好みでトッピングしてください。 ・甘納豆や白玉をトッピングしても美味しいです。

作ってみた！

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