つけて焼くだけ！手羽元のガーリック醤油焼き
投稿日2023/06/19
更新日2023/06/19
調理時間15分(つけ込む時間は除く。)
つけて焼くだけ！ 簡単に食べ応えのある一品ができあがります。 つけておけばあとは焼くだけなので、忙しい日にもおすすめ◎ 食べやすい醤油ベースの味付けなので、どんな料理とも相性バッチリ！ ごはんが進む美味しさです♡
材料2人分
- 手羽元6本
- Aにんにく（すりおろし）小さじ1
- Aしょうが（すりおろし）小さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- ごま油適量
- 白ごま適量
作り方
ポイント
【下味冷凍可能】 ・ジッパー付き保存袋でつけ込み、そのまま冷凍してもOK。（1ヶ月ほど） ストックしておけば、欲しいときに解凍して焼くだけですぐできあがります。 ・手羽元に火が通るまで、加熱時間は調整してください。
- 1
手羽元はフォークで数カ所穴を開け、A にんにく（すりおろし）小さじ1、しょうが（すりおろし）小さじ1、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1を合わせた保存袋に入れて、冷蔵庫でつけておく。（1時間～ひと晩ほど）
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、手羽元を入れて皮目から焼く。 ※つけ汁はおいておく。
- 3
こんがり焼き目がついたら裏返し、フタをして弱火で10～15分焼く。
- 4
残ったつけ汁を入れ、中火で煮詰めながら手羽元に絡める。
- 5
器に盛り、白ごまをふる。
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。