とろたま入り♡ベーコンとしめじのオートミールトマトリゾット
投稿日2023/11/08
更新日2023/11/08
調理時間10分
オートミールで作るヘルシーなリゾット♡ レンジでチンするだけで簡単にできちゃいますよ。 とろ～っと半熟卵入りのトマトリゾット。 ほんのり香るカレー粉が隠し味になっていて、食欲そそる美味しさです。 トマトジュースを使用するので手軽に栄養がとれるのも嬉しいポイント◎ ヘルシーだけど満足感ばっちりなので、ダイエット中にもぴったりですよ。
材料1人分
- オートミール30g
- ベーコン1枚
- しめじ30g
- 卵1個
- Aトマトジュース200ml
- Aにんにく1～2cm(チューブ)
- Aカレー粉小さじ1
- Aコンソメ小さじ1/2
- A塩適量
- ピザ用チーズ大さじ1
- 黒こしょう適量
- ドライパセリ適量
作り方
ポイント
・加熱時間を調整して、卵をお好みの半熟加減に仕上げてください。 ・ピザ用チーズは余熱で溶けるので、加熱しすぎなくても大丈夫です。 ・レンジOKの器やどんぶりで作るとそのまま食べられるのでおすすめです。 ・お好みで仕上げにオリーブオイルをまわしかけても美味しいですよ。
- 1
ベーコンは1cm幅に切る。 しめじは石突きを落としてほぐす。
- 2
耐熱容器にオートミール、A トマトジュース200ml、にんにく1～2cm、カレー粉小さじ1、コンソメ小さじ1/2、塩適量を入れて軽く混ぜ合わせ、ベーコン、しめじを加えてざっと混ぜる。
- 3
真ん中を少しくぼませて卵を割り入れ、黄身に爪楊枝で数カ所穴を開け、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで3分半〜4分加熱する。
- 4
ピザ用チーズをかけてふんわりとラップをし、レンジ600Wで20～30秒加熱する。
- 5
器に盛り、黒こしょう、ドライパセリをふる。
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
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●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。
