副菜
簡単おしゃれ♡まるごとトマトのライスグラタン
投稿日2024/08/26
更新日2024/08/26
調理時間10分(焼き時間は除く。)
まるごとトマトで作るライスグラタン♡ 味付けした具だくさんごはんを トマトの器につめてチーズをかけ、 こんがり焼きました。 とろっと甘く焼けたトマトと コンソメ風味のごはんが美味しい♡ 見た目もかわいく、食卓を彩ってくれますよ♪
材料2人分
- ごはん100g
- トマト2個
- たまねぎ1/4個
- ピーマン1個
- コーン大さじ1
- ウインナー1本
- 顆粒コンソメ小さじ1/2
- 黒こしょう適量
- オリーブオイル適量
- ピザ用チーズ適量
作り方
ポイント
・トマトの大きさに合わせ、つめる量は調整してください。 ・チーズが溶けてこんがり焼き色がつくまで、焼き時間は調整してください。
- 1
トマトはヘタから1cmほどを切り、中身をスプーンでくり抜いて1cm角程度に切る。 たまねぎ、ピーマンは8mm角程度に切る。 ウインナーは輪切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、ウインナー、たまねぎ、ピーマンを炒める。
- 3
トマト、コーンも加えてさっと炒め合わせ、顆粒コンソメ、黒こしょうで味付けする。
- 4
ボウルにごはん、3を入れて混ぜ合わせる。
- 5
トマトに4をつめ、ピザ用チーズをかけて、トースターで10～12分焼く。
レシピID
488894
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。
