プロヴァンス風夏野菜たっぷり♪ライスグラタン

材料4人分

• なす
  1本(100g)
• ズッキーニ
  1/2本(100g)
• トマト
  1個(150g)
• 玉ねぎ
  1/4個(50g)
• にんにく
  1かけ
• バジル
  4枚
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  小さじ3/4
• ご飯
  300g
• 新食感とろ～りやわらかシュレッド
  40g(マリンフード)

作り方

• 1

  なすとズッキーニは小さめの一口大に切り、トマトはざく切りにする。玉ねぎとにんにくは薄切りにする。

• 2

  耐熱ボウルに1とちぎったバジル、オリーブオイルを加えてラップをし、レンジで5分加熱したら塩を加えて混ぜる。

  
• 3

  耐熱皿にオリーブオイル(分量外)を塗ってご飯を敷き詰め、2をのせて新食感とろ～りやわらかシュレッドを散らしたら、オーブントースター(1000w)で5分ほどチーズが溶けて焼き色がつくまで焼く。

  

ポイント

トマトは皮をむいていませんが気になる方はむいてください。

作ってみた！

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