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    汁物

    ぽかぽか♪鶏ひき肉とセロリの生姜スープ

    • 投稿日2024/09/13

    • 更新日2024/09/13

    • 調理時間10

    ささっと完成♩ セロリの香りが美味しい カラダもぽかぽかに温まる生姜スープです。 たんぱく質も野菜もとれて 栄養たっぷりですよ♡ 火の通りやすい具材ばかりなので、 あっという間にでちゃいます!

    材料2人分

    • 鶏ひき肉
      100g
    • セロリ
      1/2本(約50g)
    • えのき
      1/4袋(約50g)
    • しょうが
      ひとかけ
    • A
      400ml
    • A
      小さじ2
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • A
      しょうゆ
      小さじ1
    • 黒こしょう
      適量

    作り方

    ポイント

    ・鶏ひき肉は固まらないようほぐしながら煮ましょう。

    • 1

      セロリは筋をとって薄切りにする。 えのきは石突きを落として長さを3等分に切る。 しょうがは千切りにする。

      ぽかぽか♪鶏ひき肉とセロリの生姜スープの工程1
    • 2

      鍋にA 水400ml、酒小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、しょうゆ小さじ1を入れて火にかけ、鶏ひき肉を加えてアクを取りながら煮る。

      ぽかぽか♪鶏ひき肉とセロリの生姜スープの工程2
    • 3

      肉の色が変わったらセロリ、えのきを加えてひと煮する。

      ぽかぽか♪鶏ひき肉とセロリの生姜スープの工程3
    • 4

      器に盛り、黒こしょうをふる。

      ぽかぽか♪鶏ひき肉とセロリの生姜スープの工程4
    レシピID

    489885

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    管理栄養士ゆきぼむ
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    管理栄養士ゆきぼむ

    料理研究家

    • 管理栄養士
    • ナチュラルフード・コーディネーター

    ●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。

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