フライパンひとつでパパッと作れる一品♪ ちょっとクセのあるセロリも カレー味にして卵と合わせることで とっても食べやすく&美味しくなりますよ♡ お弁当にもおすすめです◎
・セロリはさっと炒める程度でOKです。 ・セロリを端によけて、空いたスペースで卵をさっと炒るようにしてから、セロリを絡めるとうまくできます。
セロリは茎の部分は筋をとって斜め薄切り、葉の部分はざく切りにする。
フライパンにオリーブオイルを熱し、セロリの茎を炒める。
セロリの葉を加えてさっと炒め、カレー粉を加えてなじませてから、A しょうゆ小さじ1、みりん小さじ1、塩適量、黒こしょう適量を加えて炒める。
溶き卵を加えて、卵を炒るようにしながら合わせる。
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。