汁物
ほっこり♩まいたけと豆腐のみそ汁
投稿日2024/11/05
更新日2024/11/05
調理時間10分
まいたけの旨味が美味しいみそ汁♡ ごま油で焼いてから煮るので、 いっそう旨味がアップしますよ。 豆腐でたんぱく質もとれ、 具だくさんで満足感もばっちりです◎
材料2人分
- 絹ごし豆腐1/2丁(150g)
- まいたけ1/2パック(約50g)
- だし汁300ml
- みそ大さじ1
- 小ねぎ適量(小口切り)
- ごま油適量
作り方
ポイント
・まいたけはあまり動かさず、両面を焼くイメージで調理しましょう。 ・お使いの味噌に合わせて、味噌の量は調整してください。
- 1
豆腐は1.5cm角に切る。 まいたけはほぐす。
- 2
鍋にごま油を熱し、まいたけを焼く。
- 3
まいたけがに油がまわったらだし汁を加え、ひと煮立ちさせる。
- 4
絹ごし豆腐を入れ、みそを溶き入れて沸騰直前まで温める。
- 5
器に盛り、小ねぎをふる。
レシピID
492690
質問
作ってみた!
楽ラク手抜キッチン🐶2025/01/09 11:42
舞茸と豆腐の味噌汁🤍🍄🟫💫✨ 炒めた舞茸が旨味アップ⤴️で、豆腐🤍とネギのアクセントに、胡麻油の風味が効いて、めちゃめちゃ美味しい〜💖😍💕💫✨ 炒める事で旨味の増した舞茸🍄🟫が、香ばしい胡麻油の風味の、きのこ🍄🟫がたまらない🧡ほっこりお味噌〜💖🥰💕💫✨ めっちゃ美味しかったからまた作る〜💜🥳💫✨✨ ゆきぽむさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
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「まいたけ」の基礎
- Artist
管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。
