レンジで簡単♪春菊とえのきの梅ポン和え

材料2人分

• 春菊
  1/2袋(約100g)
• えのき
  1/2袋(約100g)
• 梅干し
  1個
• A
  ポン酢
  大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  白ごま
  大さじ1/2

作り方

• 1

  春菊は4cm程度に切る。 えのきは石突きを落とし、半分に切る。

  
• 2

  包丁でたたいた梅干しとA ポン酢大さじ1、ごま油小さじ2、砂糖小さじ1/2、白ごま大さじ1/2を混ぜ合わせる。

  
• 3

  耐熱容器に春菊、えのきを入れ、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで2分加熱する。

  
• 4

  春菊、えのきの水気をしっかりと絞り、2を加えて和える。

  

ポイント

・加熱時間は調整してください。 ・水気はしっかりとしぼって和えましょう。

作ってみた！

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