クセになる♡春菊と豆腐のごま味噌くるみ和え

材料2人分

• 絹ごし豆腐
  1/2丁(150g)
• 春菊
  1/2袋(約100g)
• A
  白すりごま
  大さじ1
• A
  味噌
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• くるみ
  5粒

作り方

• 下準備
  ・絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをのせて水切りする。 ・くるみは粗く刻む。

• 1

  春菊は3～4cmに切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、レンジ600Wで1分加熱する。

  
• 2

  ボウルにA 白すりごま大さじ1、味噌小さじ1、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1/2を入れて混ぜ合わせる。

  
• 3

  春菊の水気をしぼり、2に加えて和える。

  
• 4

  豆腐、くるみを加え、豆腐を崩しながらざっくり和える。

  

ポイント

・絹ごし豆腐はしっかり水切りしましょう。 木綿豆腐でも代用可。 ・お使いのみそに合わせて味は調整してください。

作ってみた！

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