ねばとろ♡おろしきゅうりのさっぱり冷奴

材料2人分

• 絹ごし豆腐
  1丁(300g)
• オクラ
  1本(約10g)
• きゅうり
  1/2本(約50g)
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ1.5
• A
  酢
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/4
• A
  ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  オクラはへたを切ってガクを取り、塩(分量外・適量)をまぶしてこすり、うぶ毛を取る。

• 1

  オクラは水で洗い、粗みじん切りにする。 きゅうりはすりおろす。

  
• 2

  かるく水けをしぼったきゅうり、オクラ、A めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1.5、酢小さじ1、砂糖小さじ1/4、ごま油小さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 3

  絹ごし豆腐を4つに切って2つずつ器に盛り、2を半量ずつのせる。

  

ポイント

・めんつゆの量はお好みで調整してください。

作ってみた！

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