ハロウィン♡ブラックココアのおばけマフィン

材料（6個分）

• A
  薄力粉
  100g
• A
  アーモンドプードル
  20g
• A
  ブラックココアパウダー
  10g
• A
  ココアパウダー
  5g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1(4g)
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  卵
  1個(Mサイズ)
• B
  砂糖
  70g
• B
  牛乳
  60g
• B
  米油
  50g
• チョコチップ
  40g
• マシュマロ
  3個

作り方

• 下準備
  ・型にグラシン紙を敷いておく。 ・オーブンを180℃に予熱しておく。

• 1

  ボウルにA 薄力粉100g、アーモンドプードル20g、ブラックココアパウダー10g、ココアパウダー5g、ベーキングパウダー小さじ1、塩ひとつまみを入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる。

  
• 2

  別のボウルにB 卵1個、砂糖70g、牛乳60g、米油50gを入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  2に1を加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったらチョコチップ(トッピング用を残す)を加えてざっくり混ぜる。

  
• 4

  型に生地を入れ、軽くトントンと落として空気を抜き、トッピング用のチョコチップをちらして、180℃で20分焼く。

  
• 5

  マシュマロを縦半分に切り、焼き立てのマフィンに断面を押しつけながら溶かしてひっつける。

  
• 6

  溶かしたチョコ(分量外・適量)を爪楊枝につけながら顔を描く。

  

ポイント

・Bは乳化するまでよく混ぜ合わせてください。 　泡立てる必要はありません。 ・粉類を入れたら練らないように混ぜ合わせましょう。 ・米油は太白ごま油などクセのない植物油で代用可。 ・お使いの型やオーブンに合わせて焼き時間は調整してください。 ・おばけの顔はチョコペンを溶かして、爪楊枝で少しずつつけながら描くとやりやすいです。 今回は普通のチョコペンと赤いチョコペンを使用しまた。

作ってみた！

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