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ほろ苦ブラック☆チョコバナナマフィン!【HM】

デザート

ほろ苦ブラック☆チョコバナナマフィン!【HM】
  • 投稿日2017/11/18

  • 調理時間35

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チョコは入ってないけどね。 生地作り簡単! ふわふわ乙女食感×甘さ控えめメンズライクなマフィンです♡ 隠し味に珈琲ちょろり(^^)

材料6個取りマフィン型1台分/8号カップ6個分

  • バナナ(完熟)
    正味100g
  • ホットケーキミックス
    130g
  • 溶かしバター
    40g
  • 1個
  • 豆乳(牛乳)
    60g
  • A
    調整ココア(加糖ココア)
    15g
  • A
    ブラックココアパウダー
    5g
  • A
    インスタントコーヒー
    2g

作り方

ポイント

◆バターをレンジアップする場合は沸騰させないこと。(分離します)多少固形が残ってる状態でも余熱で溶けるので大丈夫。 ◆純ココア5g+砂糖15gでもできます。 ◆スライスバナナを飾る場合は中心を避け他方が生地の膨らみが良いです。

  • ◆材料全部を常温に戻しておく。 ◆バターはレンジか湯煎で溶かしておく。 ◆バナナをフォークで潰しておく。 ◆オーブンは170℃予熱。

    工程写真
  • 1

    溶かしバター・卵・A 調整ココア(加糖ココア)15g、ブラックココアパウダー5g、インスタントコーヒー2gを泡立て器でよく混ぜる。

    工程写真
  • 2

    バナナ・豆乳を加えてよく混ぜる。

    工程写真
  • 3

    ホットケーキミックスを加えたらゴムベラに持ち替え、粉気が無くなるまで混ぜる。

    工程写真
  • 4

    型に均等に生地を入れ、お好みで分量外のスライスバナナを飾る。

    工程写真
  • 5

    170℃で25~28分焼いたら網の上に取り出して冷ます。 出来上がり♪

    工程写真
レシピID

212696

「バナナ」の基礎

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西井千里(ち~sun)
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西井千里(ち~sun)

【兼業料理家/食生活アドバイザー】 都内で美容サロンを営み12年目を迎えた食いしん坊。 「優しく楽しく親切なレシピ」をモットーとします。 材料も調味料も手軽なものを使い合理的に整えるのが得意です。 簡単~本格的まで、古今東西の ”美味しい” をご提案。

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