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2017.11.18

分類デザート

調理時間: 35分

ID212696

西井千里(ち~sun)

ち~sunの古今東西レシピ

チョコは入ってないけどね。
生地作り簡単!
ふわふわ乙女食感×甘さ控えめメンズライクなマフィンです♡
隠し味に珈琲ちょろり(^^)

マフィン バター 豆乳 ホットケーキミックス マフィン オーブン おやつ 簡単 牛乳 バナナ コーヒー レンジ ココア

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材料(6個取りマフィン型1台分/8号カップ6個分)
バナナ(完熟) 正味100g
ホットケーキミックス 130g
溶かしバター 40g
1個
豆乳(牛乳) 60g
A
調整ココア(加糖ココア) 15g
A
ブラックココアパウダー 5g
A
インスタントコーヒー 2g
作り方
Point!
◆バターをレンジアップする場合は沸騰させないこと。(分離します)多少固形が残ってる状態でも余熱で溶けるので大丈夫。 ◆純ココア5g+砂糖15gでもできます。 ◆スライスバナナを飾る場合は中心を避け他方が生地の膨らみが良いです。
  1. ◆材料全部を常温に戻しておく。
    ◆バターはレンジか湯煎で溶かしておく。
    ◆バナナをフォークで潰しておく。
    ◆オーブンは170℃予熱。
  2. 溶かしバター・卵・A

    調整ココア(加糖ココア) 15g、ブラックココアパウダー 5g、インスタントコーヒー 2g

    を泡立て器でよく混ぜる。
  3. バナナ・豆乳を加えてよく混ぜる。
  4. ホットケーキミックスを加えたらゴムベラに持ち替え、粉気が無くなるまで混ぜる。
  5. 型に均等に生地を入れ、お好みで分量外のスライスバナナを飾る。
  6. 170℃で25~28分焼いたら網の上に取り出して冷ます。
    出来上がり♪
13 50
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