チョコココアの米粉マフィン【簡単なのに美味しすぎ！】

材料（6個分）

• A
  米粉
  80g
• A
  アーモンドプードル
  25g
• A
  ココアパウダー
  15g
• A
  ベーキングパウダー
  5g
• B
  卵
  2個(100g)
• B
  砂糖
  60g
• B
  米油
  50g
• B
  プレーンヨーグルト
  大さじ1(15g)
• B
  牛乳
  大さじ1(15g)
• チョコチップ
  40g

作り方

• 下準備
  ・型にグラシン紙を敷いておく。 ・オーブンを170℃に予熱しておく。

• 1

  ボウルにA 米粉80g、アーモンドプードル25g、ココアパウダー15g、ベーキングパウダー5gを入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる。

  
• 2

  別のボウルにB 卵2個、砂糖60g、米油50g、プレーンヨーグルト大さじ1、牛乳大さじ1を入れ、泡立て器で乳化するまでよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  2に1を加えて混ぜ、粉っぽさがなくなったらチョコチップ(トッピング用を残す)を加えてざっくり混ぜる。

  
• 4

  型に生地を入れ、軽くトントンと落として空気を抜き、トッピング用のチョコチップをちらして、170℃で15～18分焼く。

  

ポイント

・米油は太白ごま油などクセのない植物油で代用可。 ・お使いの型やオーブンに合わせて焼き時間は調整してください。

作ってみた！

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