ザクザク♡チョコとオートミールの米粉クッキー

材料（5枚分）

• A
  オートミール
  25g
• A
  米粉
  25g
• A
  べーキングパウダー
  1g
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  米油
  大さじ1(12g)
• B
  メープルシロップ
  15g
• B
  無調製豆乳
  小さじ2
• チョコチップ
  15g

作り方

• 下準備
  ・オーブンを170℃に予熱する。

• 1

  ボウルにA オートミール25g、米粉25g、べーキングパウダー1g、塩ひとつまみを入れて混ぜ合わせる。

  
• 2

  別のボウルにB 米油大さじ1、メープルシロップ15g、無調製豆乳小さじ2を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  2に1を加えてゴムベラで混ぜ、粉っぽさがなくなったらチョコチップを加えて混ぜる。

  
• 4

  生地を5等分してクッキングシートを敷いた天板に並べ、形を整えて5mm厚さにする。 ※水で濡らしたスプーンの背で押さえるようにするとやりやすいです。

  
• 5

  170℃で18～20分焼く。

  

ポイント

・米油は太白ごま油などクセのない植物油で代用可。 ・米粉は吸水率の低い製菓用を使用しています。 　初めて作る場合は無調整豆乳の量を少なめから調整していくと失敗しません。 　吸水率の高い米粉を使用する場合は無調整豆乳の量を増やして調整してください。 ・生地の厚さやお使いのオーブンに合わせて、焼き時間は調整してください。

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