ごはん泥棒♡豚こまとズッキーニのケチャップカレー炒め

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  150g
• 塩
  適量
• ズッキーニ
  1本(約200g)
• コーン
  50g
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  カレー粉
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  黒こしょう
  適量
• 油
  適量

作り方

• 下準備
  A ケチャップ大さじ2、カレー粉小さじ1、しょうゆ小さじ1、みりん小さじ1、黒こしょう適量を合わせておく。

  
• 1

  豚こま切れ肉は塩をふっておく。 ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。

  
• 2

  フライパンに油を熱し、豚こま切れ肉をさっと炒める。

  
• 3

  豚肉をよけ、ズッキーニの両面を焼く。

  
• 4

  ズッキーニに焼き色がついたら、コーン、カレー粉を加えて弱火で1～2分ほどなじませるように炒める。

  
• 5

  合わせた調味料を加え、全体に絡めながら炒め合わせる。

  

ポイント

・ズッキーニはあまり動かさず両面を焼くようにしましょう。

作ってみた！

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