【これは旨い♡鶏肉とじゃがいもチャップ】子どもも大好き♪

材料2人分

• 鶏胸肉
  300g
• じゃがいも
  2個(250g)
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  酒
  小さじ2
• A
  塩、こしょう
  各少々
• B
  ケチャップ
  大さじ3
• B
  みりん、中濃ソース
  各大さじ1/2
• B
  顆粒鶏ガラスープの素、砂糖
  各小さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ2と1/2
• サラダ油
  大さじ3

作り方

• 1

  鶏胸肉はフォークで全体を数箇所刺し、1cm幅の削ぎ切りにしてポリ袋にA マヨネーズ大さじ1、酒小さじ2、塩、こしょう各少々とともに入れて揉み10分ほどおき、片栗粉を入れてまぶす。

  
• 2

  じゃがいもはひと口大の乱切りにしたら耐熱容器に入れてふんわりラップをして、電子レンジで600W、5分加熱する。B ケチャップ大さじ3、みりん、中濃ソース各大さじ1/2、顆粒鶏ガラスープの素、砂糖各小さじ1/2は混ぜ合わせる。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、①を入れて片面2分ずつ焼いて焼き色をつける。

  
• 4

  ペーパーで余分な油は取り、弱火にして②のじゃがいも、B ケチャップ大さじ3、みりん、中濃ソース各大さじ1/2、顆粒鶏ガラスープの素、砂糖各小さじ1/2を加えて炒め合わせる。

  

ポイント

■鶏肉と調味料を揉み込んだポリ袋に入っている水分は捨て、その中に片栗粉を入れて全体にまぶします🙆‍♀️ ■じゃがいもは竹串で通るくらいになればok◎足りない場合は10秒ずつ追加して加熱します♪ ■調味料をフライパンに加えた際、温度が高すぎると焦げやすくなるため、弱火〜弱めの中火にして加減しながら炒め合わせます。

作ってみた！

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