主菜

味噌で旨みUP♡手羽元の甘辛煮

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25分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

味噌のコクににんにく＆しょうがの香りがアクセント♡ ごはんにも良く合う甘辛味でやみつきになる美味しさです。香ばしく焼いた手羽元を煮るだけでとっても簡単に作れますよ♫

材料2人分

1
手羽元は骨に沿って1本切り込みを入れ、塩をふる。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
2
ごま油を熱し、手羽元を皮目から焼く。
3
こんがり焼き色がついたら、にんにく、しょうがを加えてさっと炒める。
4
A 水150ml、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、味噌小さじ1を加え、煮立ったらアクを取り、落とし蓋をして弱めの中火で15分煮る。 ※途中で何度か返すと良い。
5
落とし蓋を取り、5～10分煮詰める。