ヘルシー♡豆腐チーズケーキ【生クリームなし＆グルテンフリー】

材料（直径12cm型：1台）

• クリームチーズ
  100g
• A
  砂糖
  20g
• A
  はちみつ
  15g
• 絹ごし豆腐
  100g
• 塩
  ひとつまみ
• 卵
  1個
• レモン汁
  小さじ2
• 米粉
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・クリームチーズは室温に戻しておく。 ・豆腐の周囲についた水分は拭き取っておく。 ・型にクッキングシートを敷いておく。 ・オーブンを170℃に予熱しておく。

• 1

  フードプロセッサーにクリームチーズを入れ、A 砂糖20g、はちみつ15gを加えてよく混ぜ合わせたら、絹ごし豆腐、塩を加えて混ぜる。

  
• 2

  卵を加えてなめらかに混ぜ合わせたら、レモン汁、米粉も加えて混ぜ合わせる。

  
• 3

  型に生地を流し、軽くトントンと落として空気を抜き、170℃で35～40分焼く。

  

ポイント

・加熱時間は調整してください。 ・はちみつを砂糖で代用する場合は20g(合計40g)を目安にしてください。 ・フードプロセッサーがない場合は、泡立て器で混ぜ合わせてください。

作ってみた！

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