主菜
鶏ムネぐにゃり。漬け時間不要のカレーマヨスティック
投稿日2022/09/05
更新日2022/09/05
調理時間15分
フライパン１つで完結可能。 冷めても柔らかいので、お弁当にも◎ 保育園給食で大人気だった味付けを、ご家庭でもぜひお試しください☺️ （栄養価） エネルギー 945kcal たんぱく質 147.0g 脂質 32.9g 糖質 18.3g 食物繊維 1.1g
材料4人分
- 鶏むね肉2枚(約600g)
- A塩小さじ1/2
- Aカレー粉大さじ1/2
- Aマヨネーズ大さじ1
- 片栗粉大さじ3
- 油大さじ1
作り方
ポイント
▫️30秒で全体の流れがわかる動画も撮影しています。併せてご覧ください☺️ ▫️フライパン 26cmサイズを使用です。 くっつきやすいフライパンの場合は、油を適量足してください。 ▫️代用食材例 鶏むね→ささみ 片栗粉→小麦粉、米粉
- 1
鶏むね肉を幅3cm程のスティック状に切る。 ※1枚あたり5〜7本が目安。
- 2
A 塩小さじ1/2、カレー粉大さじ1/2、マヨネーズ大さじ1をさっと揉み込む。
- 3
片栗粉をまぶし、油を回し入れて中弱火で点火する。
- 4
下側がキツネ色になったらひっくり返す（目安3分）。
- 5
完全に火が通るまで蒸し焼きにし（目安3分）、高さを出すようにしてお皿に盛り付ける。
レシピID
442363
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- Artist
さくらいゆか（管理栄養士）
- 管理栄養士
著書『元・給食の先生がおしえる ワンパン健康食堂』 手軽に、おいしく、栄養も。 「今日、何作ろう?」 そんなときにさっと役に立つ。 身近な食材×いつもの調味料で作れる、 日常のおかずをメインに投稿しています。 元々は保育園の給食室勤務でしたが、 娘の育休中に勤務先が閉園。 突如失業したのをきっかけに SNSでレシピの投稿を始めました。 YouTube、TikTok、Instagramで 計40万人をこえるフォロワーさん達に支えられ 現在はレシピ開発やコラム執筆、一般家庭向けの献立販売を行っています。
