【大葉チーズの豚こまボール】甘辛タレ！お弁当にも！
投稿日2022/07/08
更新日2022/07/08
調理時間15分
【おつまみにもお弁当のおかずにも⭕️】 豚こまに大葉とチーズを混ぜてコロコロ焼く →甘辛のタレを絡めるだけ❗️ 豚こまボールには鶏がらスープの素を入れているから、 コクのある味に仕上がっています😋 とろーりとしたチーズと 大葉のさっぱりが甘辛たれとよく合います👌 また、豚こま切れ肉は比較的安価だし、 包丁＆まな板いらずで使えるのでとても便利❣️ 洗い物が減ります🙆♀️ ぜひお試しください✨
材料2人分
- 豚こま切れ肉300g
- 大葉5枚
- ピザ用チーズふたつかみ
- A塩ひとつまみ
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A片栗粉大さじ2
- A酒大さじ1
- 小麦粉適量
- ごま油大さじ1
- B酒大さじ2
- B醤油大さじ2
- Bみりん大さじ2
- B砂糖大さじ1/2
作り方
ポイント
■丸めたらしっかりギュッとしないと崩れてしまうため、両手でしっかりギュッと固めて下さい。11個〜12個の豚こまボールが出来上がります。 ■形は丸なので、3〜4面焼いて下さい。焼き始めはお肉が剥がれやすいのであまり触らず、最初の面はしっかり焼き色をつけます。焼けたら次の面を焼くために軽く転がします。ここでも何度も触らず、転がって落ち着いた面をとりあえず焼きます。2、3面焼けば崩れにくくなるため、焼き足りない部分があれば転がしてしっかり焼きます。出来上がりの形が多少歪になることもありますが、気にしなくてOK！
- 1
ボウルに豚こま切れ肉、細かく切った大葉、ピザ用チーズ、A 塩ひとつまみ、鶏がらスープの素小さじ1、片栗粉大さじ2、酒大さじ1を入れ、混ぜ合わせる。
- 2
食べやすい大きさに具材を丸めて、ギュッと手で固める。丸めた豚こまボールに小麦粉を塗す。
- 3
フライパンにごま油を中火で熱し、豚こまボールを並べて焼く。全体に焼き色がついたら、蓋をして5分蒸し焼きにする。
- 4
焼いている間にB 酒大さじ2、醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1/2を合わせおく。 蒸し焼きが終わったらタレを回しかけ、とろみがつくまで加熱して絡める。
440648
質問
こんな「肉団子」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「豚肉」の基礎
「大葉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
のどかな暮らし
2児の母であり、 フルタイムの会社員です。 【毎日を簡単に美味しく楽しくするレシピ】 【時短や材料のポイントを丁寧に解説】 ----------------------- Instagram→@_nodoka_life HP→ ”のどかな暮らし レシピ” で検索🔎 ----------------------- HPでは、たくさん写真を載せてより詳しく説明しています。 よかったら覗いてください。 【献立・レシピで気をつけていること】 ★家族が「お家でご飯を食べたい！」と思う美味しいものを作ること ★忙しい平日は時短＋美味しさを優先すること ★家庭にある一般的な調味料を中心に作れること ★長期間保存出来ない調味料や食材は使い切ること ★野菜もタンパク質もバランスよく使うこと ★子供も食べやすいものであること（たまには大人向けもあります） ★休日はちょっと手の込んだ料理も作ってみること どうぞ楽しんで行ってください。