【ホワイトソース要らず】基本のかぼちゃグラタン

材料2人分

• かぼちゃ
  1/4個
• 玉ねぎ
  1/2個
• バター
  10g
• 小麦粉
  大さじ3
• 牛乳
  250ml
• コンソメ
  小さじ1
• 塩
  少々
• ピザ用チーズ
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎは1cm幅にスライスする。 フライパンにバター10gを中火で熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

  
• 2

  玉ねぎを炒めている間にかぼちゃの準備をする。 かぼちゃはスプーンで種とワタを取り、飾り用に1cm幅のスライスを3枚用意する。スライスしたかぼちゃは半分に切る。 残りは、3cm角程度に適当に切る。 角切りにしたかぼちゃは耐熱容器に入れ、ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱する。

  
• 3

  オーブンを200度に予熱する。 玉ねぎがしんなりしたら、かぼちゃを入れ、半分程度ヘラで潰す。 小麦粉 大さじ3を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。

  
• 4

  粉っぽさが無くなったら、牛乳250mlを注ぎ、温める。 コンソメ小さじ1を入れ、溶かす。味をみて、塩で調整する。

  
• 5

  耐熱容器に入れ、ピザ用チーズをのせる。スライスしたかぼちゃを並べ、その上にまたチーズをのせる。 200度のオーブンで15分加熱する。

  

ポイント

■具材は好きなものなんでも入れてOKです。芋類、きのこ、ブロッコリーなど冷蔵庫に余っている野菜を入れちゃって下さい。 ■ベーコン、ハム、鶏肉、ひき肉など肉類を入れても美味しいです。入れる場合は、玉ねぎがしんなりしたら入れ、肉に火が通るように炒めてください。その後、かぼちゃを入れてください。 ■カレー粉を少し入れて、カレー味にしても美味しいです。

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