あの味を超えてくる☆スパイシーコールスローサラダ

材料2人分

• キャベツ
  1/4玉
• にんじん
  1/3本
• 玉ねぎ
  1/4玉
• コーン缶
  50g
• A
  マヨネーズ
  大さじ4
• A
  酢
  大さじ1
• A
  塩・こしょう
  ひとつまみ
• A
  はちみつ
  小さじ1(1歳未満は注意)
• A
  粉チーズ
  小さじ1
• A
  にんにくすりおろし
  チューブ1㎝分
• A
  S&B カレー粉スティック
  1本(2g)
• A
  ケチャップ
  小さじ1
• A
  コーヒーフレッシュ
  1個(あれば生クリーム小さじ1)
• A
  レモン汁
  少々

作り方

• 下準備
  キャベツ、にんじん、玉ねぎをみじん切りにしておく。 ※なるべく大きさを切り揃えると見栄えが良くなります。

  
• 1

  ・キャベツとにんじんはポリ袋に入れて塩(小さじ1・分量外)で揉んでしばらく置き、出てきた水分をしっかりとしぼる。 ・玉ねぎはしばらく水にさらしたら、しっかりと水けをしぼる。

  
• 2

  ボウルに水けを切った玉ねぎ、キャベツ、にんじん、コーン缶を入れ、A マヨネーズ大さじ4、酢大さじ1、塩・こしょうひとつまみ、はちみつ小さじ1、粉チーズ小さじ1、にんにくすりおろしチューブ1㎝分、S&B カレー粉スティック1本(2g)、ケチャップ小さじ1、コーヒーフレッシュ1個、レモン汁少々を加え混ぜ合わせる。

  
• 3

  冷蔵庫で寝かせて味をなじませたら、器に盛る。 ※漬物のようにしばらく漬けておくと美味しくなります♪

  

ポイント

●塩もみでかさが減るのでキャベツは多めで丁度良いです。 ●キャベツは余りがちな芯に近い白い部分が食感があって美味しいです😲 ●マヨネーズにはいつものように甘～い蜂蜜が合いますね♪ ●粉チーズのコクとにんにくの香りと生クリームのクリーミードレッシングがカレーの風味を引き立てます。 ●仕上げのケチャップ少々で味に深みが増します！ ●キャベツに塩を揉みこんでしばらく置き、出てきた水分をしっかりとしぼることが大切です ●食べる数時間前に具材と調味料を和えて、味をしっかりとなじませておくと美味しくなります。 ☆サラダというより漬物の感覚で作ります。 ＃エスビー食品タイアップ

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