特製のあま～いマヨソース💕とろとろ照り焼き豚たま丼🤩🍚

材料1人分（大盛り）

• 豚バラ薄切り肉
  100g
• 卵
  2個
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  醤油、酒、みりん、
  各大さじ1
• A
  ポン酢しょうゆ
  小さじ1(隠し味)
• A
  にんにくのすりおろし
  チューブ2cm分
• A
  こしょう
  3ふり
• ご飯
  適量
• きざみねぎ
  適量
• B
  マヨネーズ
  大さじ1弱
• B
  蜂蜜
  小さじ1/2
• B
  みりん
  少々

作り方

• 1

  ・A 醤油、酒、みりん、各大さじ1、ポン酢しょうゆ小さじ1、にんにくのすりおろしチューブ2cm分、こしょう3ふりを混ぜ合わせ照り焼きのタレを作る。 ・B マヨネーズ大さじ1弱、蜂蜜小さじ1/2、みりん少々を混ぜ合わせマヨソースを作る。

  
• 2

  豚バラ薄切り肉は食べやすい長さに切り、片栗粉をまぶす。 ✅大きめのポリ袋に入れてシャカシャカしてまぶします♪

  
• 3

  ○フライパンにサラダ油(小さじ1、分量外)をひき、豚肉を強めの中火で焼き色を付けて8割ほど焼く。 ○裏返したらフタをして弱火で2～3分蒸し焼きにし、しっとり火を通す。 ✅蒸し焼きにして肉の表面に油の汗がじわ～っと出てきたらOK

  
• 4

  照り焼きのタレ(A)を加え、タレが半分になるまで弱めの中火で煮詰めて照りをつけ肉に絡める。

  
• 5

  軽く溶いた卵を加え、木べらでそっと混ぜながら半熟状にする。

  
• 6

  ご飯を器に盛り、⑤をのせ、マヨソース(B)をかけ、きざみねぎを散らす。 ✅余熱で卵がかたくなるので器にご飯を盛って用意しておくと◎

  

ポイント

⭕照り焼きのタレはポン酢の酸味で味が締まります♪ ⭕マヨネーズと蜂蜜は相性抜群✨ ※少量ですがみりんのアルコールが入っています⚠ ※蜂蜜は1歳未満は注意⚠

作ってみた！

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