行列のどんぶり亭の🍚タレを極めた⭐豚にら焼肉スタミナ丼🤩

材料3人分

• 豚バラ肉(焼肉用)
  200g
• 玉ねぎ
  小1玉(150g)
• ニラ
  1束(100g)
• にんにく
  1～2片
• 片栗粉
  大さじ1強
• A
  焼肉のたれ
  大さじ3
• A
  酢
  小さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1
• A
  しょうがのすりおろし
  1片分
• A
  白ごま
  小さじ1
• A
  輪切り唐辛子
  お好みで
• ごま油
  大さじ1
• 温泉卵
  人数分
• ご飯
  適量

作り方

• 1

  ○豚バラ肉(焼肉用)は細切りにし、片栗粉をまぶす(大きめのポリ袋に入れてシャカシャカしてまぶします♪) ○玉ねぎはくし形切り、ニラは4cmのざく切り、にんにくは薄切り、しょうがはすりおろす。 A 焼肉のたれ大さじ3、酢小さじ1、豆板醤小さじ1、しょうがのすりおろし1片分、白ごま小さじ1、輪切り唐辛子お好みでを合わせてタレを作っておく。

  
• 2

  フライパンにサラダ油(大さじ1、分量外)、玉ねぎ、塩ひとつまみ(分量外)を入れ、弱めの中火で透き通るまで炒める。

  
• 3

  豚肉とにんにくを加え、強めの中火でしっかりと炒め合わせる。 ✅全体にこんがり焼き色が付くまで炒めると◎(焼き色はうま味)

  
• 4

  ○ニラを加え、強火でさっと(約1分)炒め合わせ、合わせたタレAを加え炒め合わせる。 ○最後にごま油を加える。 ✅タレを加えたらすぐに炒め合わせるのではなく、鍋底でふつふつ加熱してから炒め合わせます💨

  
• 5

  どんぶりにご飯をよそい、4を盛り付け、温泉卵をのせる。 ☆スタミナ丼ができましたよ👵🏻💕 ☆これは最高のスタ丼ですぞ👴🏻🍚

  

ポイント

⭕豚バラ肉は焼肉用が細切りにしやすいです♪豚バラブロック肉でも◎ ⭕ニラは炒め過ぎないように💨 ⭕市販の焼肉のたれに酢、生姜、豆板醤を加え、10倍おいしい「スタミナ爆発🌋スペシャル焼肉のたれ🤩」にしました✨ ☆やったね😺♪

作ってみた！

質問