デザート
もちもち最高♪和菓子の定番！【いちご大福】
投稿日2023/01/16
更新日2023/01/16
調理時間40分
もちもちの生地食感はたまりません✨ 生地は薄くしているので、いちごとあんこの甘さが際立ちます☺️ お時間あるときには、大福作り是非ともチャレンジしてみてください！
材料（８個分）
- あんこ240g
- いちご8個
- 白玉粉60g
- 水120ml
- 砂糖20g
- 片栗粉適量
作り方
ポイント
生地は一気にもちのような状態になるので、事前に片栗粉を敷いたバットを用意しておいてください。 包む際に生地がベタつく可能性があるので、しっかり片栗粉を付けておいてください。 いちごの先っぽは少しだしておくと、切ったときにキレイな形になります✨
- 準
いちごのへたを取り除く。 バットに片栗粉を敷いておく。
- 1
あんこを8等分にし、いちごを包んでいく。
- 2
ボウルに白玉粉を入れ、水を少量ずつ加えてかたまりをつぶしながら混ぜる。
- 3
お鍋に２、砂糖を入れて中火にかけ混ぜる。 少しづつ固まってくるので、混ぜ続ける。
- 4
お餅のようになってきたら、片栗粉を敷いたバットに移し、上にも片栗粉をふりかけ、粗熱を取る。
- 5
粗熱が取れたら、生地を平に伸ばし８等分に切る。
- 6
レシピID
452331
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- Artist
まり
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