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    もちもち最高♪和菓子の定番!【いちご大福】

    • 投稿日2023/01/16

    • 更新日2023/01/16

    • 調理時間40

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    もちもちの生地食感はたまりません✨ 生地は薄くしているので、いちごとあんこの甘さが際立ちます☺️ お時間あるときには、大福作り是非ともチャレンジしてみてください!

    材料8個分

    • あんこ
      240g
    • いちご
      8個
    • 白玉粉
      60g
    • 120ml
    • 砂糖
      20g
    • 片栗粉
      適量

    作り方

    ポイント

    生地は一気にもちのような状態になるので、事前に片栗粉を敷いたバットを用意しておいてください。 包む際に生地がベタつく可能性があるので、しっかり片栗粉を付けておいてください。 いちごの先っぽは少しだしておくと、切ったときにキレイな形になります✨

    • いちごのへたを取り除く。 バットに片栗粉を敷いておく。

    • 1

      あんこを8等分にし、いちごを包んでいく。

      工程写真
    • 2

      ボウルに白玉粉を入れ、水を少量ずつ加えてかたまりをつぶしながら混ぜる。

      工程写真
    • 3

      お鍋に2、砂糖を入れて中火にかけ混ぜる。 少しづつ固まってくるので、混ぜ続ける。

      工程写真
    • 4

      お餅のようになってきたら、片栗粉を敷いたバットに移し、上にも片栗粉をふりかけ、粗熱を取る。

      工程写真
    • 5

      粗熱が取れたら、生地を平に伸ばし8等分に切る。

      工程写真
    • 6

      1を生地にのせ、まわりの生地を伸ばしながら包む。

      工程写真
    レシピID

    452331

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    まり

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