レンジで簡単❣️ いちご大福🍓

20

2020.03.29

分類デザート

調理時間: 20分

ID 388653

山本知美

発酵料理研究家

お子さまと一緒に作れる簡単おやつ。
長いお休みが続く中、お子さまと一緒におやつ作りおススメです。
火を使わないのでお子さまだけでも安心して作れます。

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    材料

    5人分(5個分)
    A
    白玉粉 60g
    A
    てんさいグラニュー糖 20g
    A
    80g
    いちご 5個
    こしあん 100g
    片栗粉 適量

    作り方

    ポイント

    白玉粉はもち粉に変えてもOK。
    粉によって水分量が変わってきます。
    (レシピは宗像市の農業福島園さんの国産白玉粉を使用。)
    こしあんは粒あん、白あんなどお好きなあんに。
    てんさいグラニュー糖を使っていますが、白砂糖、グラニュー糖などお好きなお砂糖でOK。
    きび砂糖にすると若干色づき、真っ白な大福ではなくなります。
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    1. いちごはそっと洗って水気を拭き取りヘタを取っておく。
      こしあんは5等分して丸めておく。
    2. こしあんを広げていちごを包む。
    3. A

      白玉粉 60g、てんさいグラニュー糖 20g、水 80g

      を耐熱容器に入れて、ダマがなくなるまで泡立て器でよく混ぜる。
    4. ラップをしてレンジに2分かけて、一度取り出し、ヘラで混ぜてさらに1分半かける。
    5. ツヤが出て、食べてみて粉っぽくなければ出来てます。
    6. バット に片栗粉を広げて生地を取り出す。
    7. 生地を5等分して広げる。
    8. 餡を包む。
    9. 余分な片栗粉を刷毛で払って完成。
    27 97

    コメント・感想 Comment

    kobekuma さん
    2020.05.10 21:36

    子供が母の日に作ってくれました。 白玉粉の水加減の調整が難しかったようですが、美味しかったです。 ありがとうございます。

    山本知美
    山本知美 さん
    2020.05.11 10:46:45

    嬉しいご感想ありがとうございます✨ 母の日にこのレシピを選んでいただき、とても嬉しいです😊 いちごの赤がきれいに透けてとっても美味しそう❤️

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