主食

暑い日はこれ!さっぱりサラダそうめん

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  • エネルギー372kcal
  • 炭水化物59.8g
  • 脂質7.8g
  • たんぱく質17.2g
  • 糖質56.4g
  • 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

暑くて食欲がない時にこれを作ったらさっぱりと食べられてお野菜も全部食べてくれたのでリピートしています。 いっぱい食べる子ならそうめんは50g茹でます。

材料3人分(大人2人こども1人)

  • そうめん
    230g(大人が100g、こども30gにしました。人数によってそうめんの量を増やして下さい)
  • ツナ
    70g
  • オクラ
    3本
  • ミニトマト
    10個程
  • コーン
    50g
  • A
    めんつゆストレートタイプ
    大さじ1
  • A
    無調整豆乳
    大さじ2
  • A
    すりごま
    小さじ1
  • B
    麺つゆストレートタイプ
    120ml(1人分なら60ml)
  • B
    無調整豆乳
    120ml
  • B
    すりごま
    大さじ2

作り方

  • 下準備
    オクラはガクとヘタを取り、うぶ毛を取り、2ミリ程の厚さに切っておく。 ミニトマトは食べやすい大きさに切っておく。

    暑い日はこれ!さっぱりサラダそうめんの下準備
  • 1

    鍋に湯を沸かし、オクラとそうめんを一緒に茹でてざるにあげ、冷水でもみ洗いし、よく水をきっておく。

    暑い日はこれ!さっぱりサラダそうめんの工程1
  • 2

    こども用のつゆA めんつゆストレートタイプ大さじ1、無調整豆乳大さじ2、すりごま小さじ1を混ぜる。

    暑い日はこれ!さっぱりサラダそうめんの工程2
  • 3

    大人用のつゆB 麺つゆストレートタイプ120ml、無調整豆乳120ml、すりごま大さじ2を混ぜる。

  • 4

    器にそうめんを盛ってオクラ、コーン、ミニトマト、ツナを盛り付けて、こども用はA めんつゆストレートタイプ大さじ1、無調整豆乳大さじ2、すりごま小さじ1、大人用はB 麺つゆストレートタイプ120ml、無調整豆乳120ml、すりごま大さじ2をかける。

    暑い日はこれ!さっぱりサラダそうめんの工程4

ポイント

今回はオクラ、ツナ、コーン、ミニトマトをのせましたが、たまご、カニかま、きゅうり、ハムなどなんでも美味しいです。

作ってみた!

質問

※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら