【豚玉ほうれん草のとろみ炒め】ほうれん草嫌いな娘が完食！

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• ほうれん草
  3束(100g)
• 卵
  3個
• しょうゆ・酒・片栗粉
  各大さじ1/2
• A
  水
  100ml
• A
  しょうゆ・酒・砂糖
  各大さじ1
• A
  オイスターソース・鶏がらスープの素
  各小さじ1/2
• A
  片栗粉
  小さじ2
• ごま油
  適量

作り方

• 下準備
  A 水100ml、しょうゆ・酒・砂糖各大さじ1、オイスターソース・鶏がらスープの素各小さじ1/2、片栗粉小さじ2を混ぜ合わせておく。

• 1

  豚こま切れ肉にしょうゆ・酒・片栗粉を揉み込む。 ほうれん草は4cmの長さに切る。

  
• 2

  フライパンを中火に熱してごま油をひく。 卵を溶いて流し入れて炒め、半熟状になったら皿に取り出す。

  
• 3

  同じフライパンで再びごま油を熱して豚こま切れ肉を炒める。 色が変わったらほうれん草を加えてさらに炒める。

  
• 4

  ほうれん草がしんなりしたら、混ぜ合わせたA 水100ml、しょうゆ・酒・砂糖各大さじ1、オイスターソース・鶏がらスープの素各小さじ1/2、片栗粉小さじ2と工程1の卵を加え、とろみがつくまでさっと炒める。

  

ポイント

合わせ調味料はダマになるのを防止するために、フライパンに入れる前にもしっかり混ぜてください。

作ってみた！

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