節約×腸活に！子どもも好きな【えのきバーグ】

材料2人分（2〜3人分（手のひらサイズで4個分））

• 合い挽き肉
  200g
• えのき
  1袋（160g）
• 玉ねぎ
  1/2個（100g）
• A
  コンソメ
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  片栗粉
  大さじ3
• B
  水
  100ml
• B
  ケチャップ
  大さじ2
• B
  ウスターソース
  小さじ1

作り方

• 1

  えのき...細かく刻む。 玉ねぎ...みじん切りにする。

  
• 2

  ボウルに合い挽き肉と工程1、A コンソメ小さじ1、塩小さじ1/4、片栗粉大さじ3を入れてよく混ぜながらこねる。

  
• 3

  4等分にして小判型に形を整える。 フライパンにサラダ油をひいて焼く。

  
• 4

  両面にしっかりと焼き色がついたら、混ぜ合わせたB 水100ml、ケチャップ大さじ2、ウスターソース小さじ1を加えて弱めの中火にし、蓋をする。（この時点で中まで火が通ってなくてもOKです） 3分ほど経ったら蓋を外し、スプーンなどでソースをかける。

  

ポイント

今回は生の玉ねぎを入れてます。 玉ねぎのシャキシャキ感が苦手ない人は予めレンジで加熱し、粗熱を取ってから肉だねに混ぜてください。

作ってみた！

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