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    主菜

    豚コマ塩麹からあげ

    • 投稿日2018/02/09

    • 更新日2018/02/09

    • 調理時間15(肉の漬け置き時間を除く)

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    下味に塩麹を使うので、ふっくらジューシーに仕上がります♪しっかり味で冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリです。鶏肉より火の通りも早いので意外と楽チンですヨ♡

    材料2人分

    • 豚こま肉
      200g
    • A
      塩麹
      小さじ1位
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      おろしニンニク
      小さじ半分
    • A
      おろしショウガ
      小さじ半分
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • A
      塩コショウ
      少々
    • 片栗粉
      適量
    • 適量

    作り方

    ポイント

    フライパンで揚げ焼きにしても♪お使いの塩麹の塩分によって加減して下さいm(__)m

    • 豚こま肉をA 塩麹小さじ1位、醤油小さじ1、酒大さじ1、おろしニンニク小さじ半分、おろしショウガ小さじ半分、ごま油小さじ1、塩コショウ少々で揉み込み冷蔵庫に入れておく(30分~)

      工程写真
    • 1

      一口大に丸める。

      工程写真
    • 2

      片栗粉をまぶす。

      工程写真
    • 3

      170~180℃の油で3~4分揚げる。

      工程写真
    レシピID

    240943

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