主菜
豚コマ塩麹からあげ
投稿日2018/02/09
更新日2018/02/09
調理時間15分(肉の漬け置き時間を除く)
下味に塩麹を使うので、ふっくらジューシーに仕上がります♪しっかり味で冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリです。鶏肉より火の通りも早いので意外と楽チンですヨ♡
材料2人分
- 豚こま肉２００ｇ
- A塩麹小さじ１位
- A醤油小さじ１
- A酒大さじ１
- Aおろしニンニク小さじ半分
- Aおろしショウガ小さじ半分
- Aごま油小さじ１
- A塩コショウ少々
- 片栗粉適量
- 油適量
作り方
ポイント
フライパンで揚げ焼きにしても♪お使いの塩麹の塩分によって加減して下さいm(__)m
- 準
豚こま肉をA 塩麹小さじ１位、醤油小さじ１、酒大さじ１、おろしニンニク小さじ半分、おろしショウガ小さじ半分、ごま油小さじ１、塩コショウ少々で揉み込み冷蔵庫に入れておく(30分～)
- 1
一口大に丸める。
- 2
片栗粉をまぶす。
- 3
170～180℃の油で3～4分揚げる。
レシピID
240943
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