豚コマ塩麹からあげ

• 15分肉の漬け置き時間を除く

材料2人分

• 豚こま肉
  ２００ｇ
• A
  塩麹
  小さじ１位
• A
  醤油
  小さじ１
• A
  酒
  大さじ１
• A
  おろしニンニク
  小さじ半分
• A
  おろしショウガ
  小さじ半分
• A
  ごま油
  小さじ１
• A
  塩コショウ
  少々
• 片栗粉
  適量
• 油
  適量

作り方

• 下準備
  豚こま肉をA 塩麹小さじ１位、醤油小さじ１、酒大さじ１、おろしニンニク小さじ半分、おろしショウガ小さじ半分、ごま油小さじ１、塩コショウ少々で揉み込み冷蔵庫に入れておく(30分～)

  
• 1

  一口大に丸める。

  
• 2

  片栗粉をまぶす。

  
• 3

  170～180℃の油で3～4分揚げる。

  

ポイント

フライパンで揚げ焼きにしても♪お使いの塩麹の塩分によって加減して下さいm(__)m

作ってみた！

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