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豚コマ塩麹からあげ

15

2018.02.09

分類主菜

調理時間: 15分(肉の漬け置き時間を除く)

ID240943

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お弁当レストラン☆わっぱ弁当修行ブログ☆

下味に塩麹を使うので、ふっくらジューシーに仕上がります♪しっかり味で冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリです。鶏肉より火の通りも早いので意外と楽チンですヨ♡

唐揚げ フライパン ごま油 にんにく

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材料2人分
豚こま肉 200g
A
塩麹 小さじ1位
A
醤油 小さじ1
A
大さじ1
A
おろしニンニク 小さじ半分
A
おろしショウガ 小さじ半分
A
ごま油 小さじ1
A
塩コショウ 少々
片栗粉 適量
適量
作り方
Point!
フライパンで揚げ焼きにしても♪お使いの塩麹の塩分によって加減して下さいm(__)m
  1. 豚こま肉をA

    塩麹 小さじ1位、醤油 小さじ1、酒 大さじ1、おろしニンニク 小さじ半分、おろしショウガ 小さじ半分、ごま油 小さじ1、塩コショウ 少々

    で揉み込み冷蔵庫に入れておく(30分~)
  2. 一口大に丸める。
  3. 片栗粉をまぶす。
  4. 170~180℃の油で3~4分揚げる。
37 267
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