主菜
豚コマ塩麹からあげ
15分
肉の漬け置き時間を除く- エネルギー385kcal
- 炭水化物7.3g
- 脂質28.2g
- たんぱく質23.5g
- 糖質5.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
下味に塩麹を使うので、ふっくらジューシーに仕上がります♪しっかり味で冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリです。鶏肉より火の通りも早いので意外と楽チンですヨ♡
材料2人分
- 豚こま肉２００ｇ
- A塩麹小さじ１位
- A醤油小さじ１
- A酒大さじ１
- Aおろしニンニク小さじ半分
- Aおろしショウガ小さじ半分
- Aごま油小さじ１
- A塩コショウ少々
- 片栗粉適量
- 油適量
作り方
下準備
豚こま肉をA 塩麹小さじ１位、醤油小さじ１、酒大さじ１、おろしニンニク小さじ半分、おろしショウガ小さじ半分、ごま油小さじ１、塩コショウ少々で揉み込み冷蔵庫に入れておく(30分～)
- 1
一口大に丸める。
- 2
片栗粉をまぶす。
- 3
170～180℃の油で3～4分揚げる。
