ワンパン10分！【鯖ときのこの甘酢炒め】ご飯すすむ♩

材料2人分

• 塩さば
  半身1切(150g)
• しめじ
  1/2袋
• 長ねぎ
  1/2本
• 片栗粉
  大さじ1/2
• サラダ油
  小さじ2
• A
  醤油、みりん、酢
  各大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• 白いりごま
  適宜

作り方

• 1

  塩さばは水気を拭き取り6等分に切る。 しめじは手でさく。 長ねぎは斜め薄切りにする。

  
• 2

  中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、 片栗粉をまぶした塩さばを乗せて両面を約2分ずつ焼く。

  
• 3

  塩さばをフライパンの端に寄せ、空いているスペースで長ねぎとしめじをしんなりするまで炒める。

  
• 4

  3にA 醤油、みりん、酢各大さじ1、砂糖大さじ1/2を加えてさっと炒め合わせる。 火を止めて白いりごまをかける。

  

ポイント

気になる場合は鯖は骨を取って使用するか骨取りさばを使用してください！

作ってみた！

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