ワンパン10分！【ほったらかし麻婆豆腐】家にある調味料で♩

材料2人分

• 木綿豆腐
  1丁(300g　絹豆腐でも◎)
• 鶏ひき肉
  100g
• 長ねぎ
  1/2本
• A
  水
  100ml
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2(中華スープの素でも◎)
• A
  塩こしょう
  少々
• B
  味噌、水
  各大さじ1
• B
  醤油
  小さじ1
• B
  砂糖、おろししょうが、おろしにんにく
  各小さじ1/2
• B
  片栗粉
  大さじ1/2
• 小ねぎ、ラー油
  各適宜

作り方

• 1

  木綿豆腐はさいの目切りにする。 フライパンに木綿豆腐、鶏ひき肉、A 水100ml、鶏がらスープの素小さじ1/2、塩こしょう少々を加え、蓋をして中火で4分加熱をする。

  
• 2

  長ねぎはみじん切りにする。

  
• 3

  B 味噌、水各大さじ1、醤油小さじ1、砂糖、おろししょうが、おろしにんにく各小さじ1/2、片栗粉大さじ1/2を混ぜる。

  
• 4

  1に長ねぎとB 味噌、水各大さじ1、醤油小さじ1、砂糖、おろししょうが、おろしにんにく各小さじ1/2、片栗粉大さじ1/2を加えて混ぜる。

  
• 5

  とろみがついたら火を止めてお好みで小ねぎ、ラー油をかける。

  

ポイント

香辛料や炒める工程を省いても、臭みが出にくいよう、鶏ひき肉を使用しています！ 長ねぎは食感と香りを残すよう後入れにしていますが、柔らかめがお好みの方は工程1で加えて加熱をしてください！

作ってみた！

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