主菜

白身魚のフリッター

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ふわっふわでみんなに喜ばれるタラを使ったご馳走料理です。自家製トマトソースをつけて召し上がれ。エビでも美味しく作れます。

材料2人分

1
タラ（他の白身魚でも）は骨をとり、一口大に切り、塩・こしょうする。
2
ボウルにA 薄力粉大さじ3、水大さじ3〜、卵黄1個を混ぜ、ラップをして10分ほどおく。
3
卵白を固めに泡立てておく。
4
②に③を2回に分け、卵白を潰さないように混ぜる。
5
タラはキッチンペーパーで水気を取る。揚げ油を170℃に温めておく。
6
タラに衣を纏わせ、揚げ油に静かに入れ、きつね色になるまで揚げる。
7
ソースを作る。ボウルにB ケチャップ大さじ2、ウスターソース小さじ1、醤油小さじ1、酢小さじ1、生姜（すりおろし）小さじ1/2の材料を混ぜ合わせる。ソースをつけて召し上がれ。