ふわふわ♪ちくわのちぢみ

材料2人分

• ちくわ
  5本
• 豆腐
  150g
• 薬味ねぎ
  20g
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  薄力粉
  大さじ2
• A
  たまご
  1個
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1
• サラダ油
  大さじ1
• B
  ポン酢
  大さじ1
• B
  醤油
  大さじ1/2
• B
  ラー油
  数滴

作り方

• 1

  ちくわを縦半分に切り、薄く半月切りにする。

  
• 2

  薬味ねぎを小口切りにする。

  
• 3

  ボウルに豆腐を入れて滑らかになるまで混ぜ、A 片栗粉大さじ2、薄力粉大さじ2、たまご1個、和風顆粒だし小さじ1と切ったちくわ、薬味ねぎも加えてさらに混ぜる。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を引き、両面こんがりするまで焼く(弱めの中火)。

  
• 5

  B ポン酢大さじ1、醤油大さじ1/2、ラー油数滴を合わせてタレを作る。

  

ポイント

✅塩とレモン汁を合わせたタレもさっぱり美味しいですよ♪

作ってみた！

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