焼パプリカのマリネ

材料3人分

• パプリカ
  2個
• オリーブオイル
  大さじ1
• レモン果汁
  大さじ1
• はちみつ
  大さじ1/2
• 塩
  小さじ1/4

作り方

• 1

  パプリカに切り込みを入れる

  
• 2

  フライパンで、焦げるまで焼いていく。 直火やき、オーブン、グリルでもOKです！

  
• 3

  全体に焦げがついたら、ボウルに移して、蓋をして10分蒸らす。

  
• 4

  粗熱が取れたら、焦げと皮を剥き、種とヘタもとる。

  
• 5

  1cm幅に切り、皿に盛る。

  
• 6

  オリーブオイル、レモン果汁、はちみつ、塩を合わせて、マリネ液を作り、5にマリネ液をかける。お好みで、乾燥パセリ（適量）をかける。

  

ポイント

全体に焦げをつけることで、パプリカの旨味がぎゅっと詰め込まれます。

作ってみた！

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