主菜
辛味なしで！お子さま麻婆豆腐
投稿日2022/08/18
更新日2022/08/18
調理時間15分
今回ご紹介するレシピは豆板醤やネギなどを使わずに作る美味しい麻婆豆腐です😋 お子様向けとは書いてありますがもちろん大人の方でも美味しく召し上がっていただけます。 保育園で出された麻婆豆腐が美味しかったから作って欲しいと息子に言われて考えたレシピです。 喜んでぺろりと食べてくれました🍚🍴 よければ作ってみてください。
材料2人分
- 豚ひき肉150g
- 木綿豆腐1丁
- 片栗粉大さじ1
- ごま油小さじ1
- A水200ml
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A味噌小さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1/2
- Aオイスターソース小さじ1/2
- Aにんにく（すりおろし）2cm
- A生姜（すりおろし）2cm
作り方
ポイント
・ひき肉はしっかり焼いた方が旨味が出て美味しいです。 ・大人用にはお好みで豆板醤や豆鼓、山椒など加えてください。 ・長ねぎのみじん切りを肉と一緒に炒めて加えるとさらに美味しいです。
- 準
・木綿豆腐は1.5cm角に切る。 ・片栗粉は倍量の水（大2）で溶いておく。
- 1
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、豚ひき肉を炒める(中火4分)。
- 2
A 水200ml、醤油大さじ1、みりん大さじ1、味噌小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、オイスターソース小さじ1/2、にんにく（すりおろし）2cm、生姜（すりおろし）2cmを加えて混ぜ、豆腐を加え蓋をして煮る(弱〜中火4分)。
- 3
水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがついたら器に盛る。
レシピID
443059
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- Artist
さや
料理家、フードコーディネーター。料理教室で先生や広報を約10年。現在はレシピ開発、料理動画撮影を中心に、執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活動しています。 神奈川県在住。2児ママ。 3stepでできて、時短&簡単でオシャレに見えるレシピをたくさん載せています。