辛味なしで！お子さま麻婆豆腐

材料2人分

• 豚ひき肉
  150g
• 木綿豆腐
  1丁
• 片栗粉
  大さじ1
• ごま油
  小さじ1
• A
  水
  200ml
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  味噌
  小さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• A
  オイスターソース
  小さじ1/2
• A
  にんにく（すりおろし）
  2cm
• A
  生姜（すりおろし）
  2cm

作り方

• 下準備
  ・木綿豆腐は1.5cm角に切る。 ・片栗粉は倍量の水（大2）で溶いておく。

  
• 1

  フライパンにごま油を入れて中火にかけ、豚ひき肉を炒める(中火4分)。

  
• 2

  A 水200ml、醤油大さじ1、みりん大さじ1、味噌小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、オイスターソース小さじ1/2、にんにく（すりおろし）2cm、生姜（すりおろし）2cmを加えて混ぜ、豆腐を加え蓋をして煮る(弱〜中火4分)。

  
• 3

  水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがついたら器に盛る。

  

ポイント

・ひき肉はしっかり焼いた方が旨味が出て美味しいです。 ・大人用にはお好みで豆板醤や豆鼓、山椒など加えてください。 ・長ねぎのみじん切りを肉と一緒に炒めて加えるとさらに美味しいです。

作ってみた！

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