主食
【食欲がとまらないネギ豚丼】10分レシピ！
投稿日2024/05/23
更新日2024/05/23
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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甘辛味で食欲倍増の丼レシピです。 豆板醤やみそが入ってやみつきになる味です。お箸が止まらなくなること間違いなし！ 作り置きにしておいて冷凍保存もおすすめ。お弁当のおかずとしてもしっかりとした味付けなのでおすすめです。 ぜひ作ってみてください。
材料2人分
- 豚こま切れ肉200g
- 長ねぎ1本
- 片栗粉大さじ1
- ごま油小さじ2
- Aみりん大さじ2
- Aしょうゆ、砂糖、みそ各大さじ1
- A豆板醤小さじ1/2
- Aにんにく（すりおろし）3cm
- ごはん適量
- 卵黄2個分
- 白炒りごま適量
作り方
ポイント
・豚肉に片栗粉をまぶしてから焼いているのでしっとり柔らかく仕上がります。 ・長ねぎの代わりに玉ねぎでもOK。 ・ごはんの上に千切りキャベツをのせるとボリュームUP！
- 準
・長ねぎは斜め千切りにする。 ・豚こま切れ肉に片栗粉をまぶす。
- 1
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を加えて色が変わるまで炒める。
- 2
長ねぎを加えて炒め（中火1分）、A みりん大さじ2、しょうゆ、砂糖、みそ各大さじ1、豆板醤小さじ1/2、にんにく（すりおろし）3cmを加えて煮からめる（中火）。
- 3
丼にごはんを盛り、2をのせ、真ん中に卵黄をのせ、白炒りごまをちらす。
レシピID
483470
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さや
料理家、フードコーディネーター。料理教室で先生や広報を約10年。現在はレシピ開発、料理動画撮影を中心に、執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活動しています。 神奈川県在住。2児ママ。 3stepでできて、時短&簡単でオシャレに見えるレシピをたくさん載せています。