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甘辛味で食欲倍増の丼レシピです。 豆板醤やみそが入ってやみつきになる味です。お箸が止まらなくなること間違いなし! 作り置きにしておいて冷凍保存もおすすめ。お弁当のおかずとしてもしっかりとした味付けなのでおすすめです。 ぜひ作ってみてください。
下準備・長ねぎは斜め千切りにする。 ・豚こま切れ肉に片栗粉をまぶす。
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を加えて色が変わるまで炒める。
長ねぎを加えて炒め(中火1分)、A みりん大さじ2、しょうゆ、砂糖、みそ各大さじ1、豆板醤小さじ1/2、にんにく(すりおろし)3cmを加えて煮からめる(中火)。
丼にごはんを盛り、2をのせ、真ん中に卵黄をのせ、白炒りごまをちらす。
・豚肉に片栗粉をまぶしてから焼いているのでしっとり柔らかく仕上がります。 ・長ねぎの代わりに玉ねぎでもOK。 ・ごはんの上に千切りキャベツをのせるとボリュームUP!
豚ロース肉の筋切り
豚肉を細かくする
豚肉をたたいて薄くする
レシピID:483470
更新日:2024/05/23
投稿日:2024/05/23
2024/05/29 11:27
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さや
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