忙しい日はコレ！ぶりの酒蒸し♩3工程3分で美味しい和食
投稿日2022/09/02
更新日2022/09/02
調理時間3分
忙しい日でも、パパッと作れるおかずです。 ぶりは、照り焼きなど、パターンになりがちなので、たまにはシンプルな酒蒸しはいかがですか？
材料2人分
- ぶりの切り身2切れ
- しょうが1かけ
- 塩小さじ1/2
- サラダ油大さじ1/2
- A酒大さじ3
- A醤油小さじ1/2
- 小ネギ適量(小口切り)
作り方
ポイント
・時短のため、小ネギは、小口切りのものを使用しています。 ・しょうがは、市販のおろししょうがを使用してもかまいません。その場合、小さじ1程度を加えてください。 ・レシピは、醤油を少量入れましたが、醤油なしでも十分美味しくいただけます。
- 1
しょうがは、千切りにしておく。ぶりの切り身は、キッチンペーパーで、水気をふきとり、塩をまぶしておく。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、ぶりと、しょうがを入れ、ぶりの両面を焼いたあと、A 酒大さじ3、醤油小さじ1/2を回しかけ、蓋をして1分蒸し焼きにする。
- 3
器に盛り付け、しょうがと、小ネギを飾る。
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- Artist
くみ
料理家
- スパイス＆ハーブコンサルタント
残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
