忙しい日はコレ！ぶりの酒蒸し♩3工程3分で美味しい和食

材料2人分

• ぶりの切り身
  2切れ
• しょうが
  1かけ
• 塩
  小さじ1/2
• サラダ油
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ3
• A
  醤油
  小さじ1/2
• 小ネギ
  適量(小口切り)

作り方

• 1

  しょうがは、千切りにしておく。ぶりの切り身は、キッチンペーパーで、水気をふきとり、塩をまぶしておく。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき、ぶりと、しょうがを入れ、ぶりの両面を焼いたあと、A 酒大さじ3、醤油小さじ1/2を回しかけ、蓋をして1分蒸し焼きにする。

  
• 3

  器に盛り付け、しょうがと、小ネギを飾る。

  

ポイント

・時短のため、小ネギは、小口切りのものを使用しています。 ・しょうがは、市販のおろししょうがを使用してもかまいません。その場合、小さじ1程度を加えてください。 ・レシピは、醤油を少量入れましたが、醤油なしでも十分美味しくいただけます。

作ってみた！

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