レシピサイトNadia
    副菜

    ワンパン料理♩れんこん入り明太チーズの巣ごもりたまご

    • 投稿日2022/12/02

    • 更新日2024/01/18

    • 調理時間10

    お気に入り

    58

    キャベツ消費メニュー♪ フライパンひとつで作る、明太子とチーズの巣ごもりたまごです。 明太子が多めなので、少々辛口です。 お酒のおつまみとして、いかがですか?

    材料4人分

    • キャベツ
      1/6個
    • れんこんの水煮
      80g
    • 明太子
      20g(薄皮を取り除いた分量)
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      コンソメ
      小さじ1/2
    • A
      ピザ用チーズ
      50g
    • サラダ油
      大さじ1/2
    • 2個
    • ブラックペッパー
      適量
    • パセリ
      適量

    作り方

    ポイント

    ・れんこんの水煮は、値引き品で買ってしまい、食感を出すために入れましたが、なくても大丈夫です。 ・明太子の量は、お好みで調整してください。 ・フライパンの代わりに、スキレットを使用しても良いと思います。

    • 1

      キャベツは、千切りにする。 れんこんの水煮は、荒めのみじん切りにする。 明太子は、薄皮を取り除く。

      工程写真
    • 2

      フライパンにごま油をひき、れんこんの水煮を入れ、中火で1分ほど炒めたら、キャベツを加えて炒める。

      工程写真
    • 3

      キャベツがしんなりしたら、明太子と、A マヨネーズ大さじ1、コンソメ小さじ1/2、ピザ用チーズ50gを加え、全体に味が行き届くように、中火で炒める。

      工程写真
    • 4

      卵を落とし込むスペースを作り、サラダ油をたらし、卵を割り入れ、フライパンの蓋をして、弱めの中火で4分蒸し焼きにする。 仕上げに、ブラックペッパーをふり、パセリのみじん切りを散らす。

      工程写真
    レシピID

    449712

    質問

    作ってみた!

    こんな「巣ごもり卵」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「れんこん」の基礎

    「明太子」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    くみ
    • Artist

    くみ

    料理家

    • スパイス&ハーブコンサルタント

    残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕

    「料理家」という働き方 Artist History