ワンパン料理♩れんこん入り明太チーズの巣ごもりたまご
投稿日2022/12/02
更新日2024/01/18
調理時間10分
キャベツ消費メニュー♪ フライパンひとつで作る、明太子とチーズの巣ごもりたまごです。 明太子が多めなので、少々辛口です。 お酒のおつまみとして、いかがですか？
材料4人分
- キャベツ1/6個
- れんこんの水煮80g
- 明太子20g(薄皮を取り除いた分量)
- ごま油大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aコンソメ小さじ1/2
- Aピザ用チーズ50g
- サラダ油大さじ1/2
- 卵2個
- ブラックペッパー適量
- パセリ適量
作り方
ポイント
・れんこんの水煮は、値引き品で買ってしまい、食感を出すために入れましたが、なくても大丈夫です。 ・明太子の量は、お好みで調整してください。 ・フライパンの代わりに、スキレットを使用しても良いと思います。
- 1
- 2
フライパンにごま油をひき、れんこんの水煮を入れ、中火で1分ほど炒めたら、キャベツを加えて炒める。
- 3
キャベツがしんなりしたら、明太子と、A マヨネーズ大さじ1、コンソメ小さじ1/2、ピザ用チーズ50gを加え、全体に味が行き届くように、中火で炒める。
- 4
卵を落とし込むスペースを作り、サラダ油をたらし、卵を割り入れ、フライパンの蓋をして、弱めの中火で4分蒸し焼きにする。 仕上げに、ブラックペッパーをふり、パセリのみじん切りを散らす。
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質問
作ってみた!
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- Artist
くみ
料理家
- スパイス＆ハーブコンサルタント
残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
