キムチとザーサイの中華スープ♩ごちそうスープ！食べるスープ
投稿日2023/02/07
更新日2023/02/07
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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ザーサイと、キムチが入った中華スープです。 辛いけど、スープまで飲み干せる美味しさ♩ 具沢山なので、おかず代わりになります。 ヘルシーなので、ダイエットにも最適です。
材料4人分
- 豚こま切れ肉150g
- キャベツ100g
- にんじん1/3本(約50g)
- 味付けザーサイ30g
- キムチ50g
- 卵2個
- ごま油大さじ1
- A水400ml
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- Aオイスターソース小さじ1
- A醤油小さじ1
- A紹興酒小さじ1
- 小ネギ適量(小口切り)
作り方
ポイント
・紹興酒がない方は、酒でもかまいません。 ・煮る前に、中火でしっかり炒めておくのがポイントです。
- 1
豚こま切れ肉と、キャベツは、3cm幅に切る。 にんじんは、短冊切りにする。 味付けザーサイと、キムチは、1cm幅に切る。
- 2
鍋にごま油をひき、豚こま切れ肉を入れ、焼き色がつくまで、中火で炒める。
- 3
キャベツ、にんじん、味付けザーサイ、キムチを入れ、にんじんがしんなりするまで、中火でしっかり炒める。
- 4
A 水400ml、鶏ガラスープの素小さじ2、オイスターソース小さじ1、醤油小さじ1、紹興酒小さじ1を入れ、1分ほど煮たてたら、卵を溶いて回し入れ、卵が固まったらさっくりと混ぜる。 仕上げに、小ネギを散らす。
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くみ
料理家
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
