汁物
デトックスしたい方に♪100kcal以下のトマキムスープ
投稿日2020/06/11
更新日2020/06/11
調理時間10分
「なんとなく身体が重い」「前日食べ過ぎたかな」というときにぴったりの【食べるスープ】です♪ 300g以上の野菜を使用しており、食物繊維やポリフェノール、植物性乳酸菌も摂れるので、お通じが良くなる効果が期待できます^_^
材料2人分
- トマト1個
- にら1/2束
- 大豆もやし1/2袋(約100g、もやしでもOK)
- キムチ大さじ2
- まいたけ1/2p
- Aしょうゆ大さじ1
- A中華だし大さじ1と1/2
- Aみりん大さじ1
作り方
ポイント
・工程1の炒めるところで、トマトの水分を使って加熱するので油はいりません。 ・大豆もやしは通常のもやしに比べ、ビタミン・ミネラルが豊富です。食感も良いので、オススメです♪
- 準
トマトはくし形切り、にら・大豆もやしは3cm幅に切り、まいたけは食べやすい大きさにさいておく。
- 1
鍋にトマト・キムチ・大豆もやし・まいたけを入れて、中火でさっと炒める。にら・水100ml・A しょうゆ大さじ1、中華だし大さじ1と1/2、みりん大さじ1を入れて3分煮る。
- 2
1に水300mlを加えて煮立たせたらできあがり♪（アクセントに糸唐辛子を乗せています！ある方はぜひ♪）
レシピID
392951
質問
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- Artist
熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
