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デトックスしたい方に♪100kcal以下のトマキムスープ

汁物

デトックスしたい方に♪100kcal以下のトマキムスープ
  • 投稿日2020/06/11

  • 調理時間10

「なんとなく身体が重い」「前日食べ過ぎたかな」というときにぴったりの【食べるスープ】です♪ 300g以上の野菜を使用しており、食物繊維やポリフェノール、植物性乳酸菌も摂れるので、お通じが良くなる効果が期待できます^_^

材料2人分

  • トマト
    1個
  • にら
    1/2束
  • 大豆もやし
    1/2袋(約100g、もやしでもOK)
  • キムチ
    大さじ2
  • まいたけ
    1/2p
  • A
    しょうゆ
    大さじ1
  • A
    中華だし
    大さじ1と1/2
  • A
    みりん
    大さじ1

作り方

ポイント

・工程1の炒めるところで、トマトの水分を使って加熱するので油はいりません。 ・大豆もやしは通常のもやしに比べ、ビタミン・ミネラルが豊富です。食感も良いので、オススメです♪

  • トマトはくし形切り、にら・大豆もやしは3cm幅に切り、まいたけは食べやすい大きさにさいておく。

  • 1

    鍋にトマト・キムチ・大豆もやし・まいたけを入れて、中火でさっと炒める。にら・水100ml・A しょうゆ大さじ1、中華だし大さじ1と1/2、みりん大さじ1を入れて3分煮る。

  • 2

    1に水300mlを加えて煮立たせたらできあがり♪(アクセントに糸唐辛子を乗せています!ある方はぜひ♪)

レシピID

392951

「もやし」の基礎

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熊橋麻実(くまみ)
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熊橋麻実(くまみ)

管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)

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