［ズッキーニとチーズのくるくる肉巻き］巻いて焼くだけ！簡単
投稿日2023/07/17
更新日2023/07/17
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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パックから取り出した豚バラ肉をそのまま広げで、スライスしたズッキーニとチーズを巻いたくるくる肉巻きです。 焼き豚のように太巻きになるので、ボリューム満点なおかずです。 少々焼きにくさはありますので、崩れが心配な方は、アルミホイルで包んで焼いてから、あとで焼き目をつけても良いです。
材料4人分
- 豚バラ肉300g
- ズッキーニ1本
- ピザ用チーズ50g
- 小麦粉大さじ1
- サラダ油大さじ1/2
- Aみりん大さじ2
- A酒大さじ2
- A醤油小さじ2
- A砂糖小さじ2
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
・添え野菜は、レシピに含まれていません。 ・チーズが溶け出さないように、お肉の両端は、お肉で閉じるようにするのがコツです。
- 1
ズッキーニは、ピーラーで薄切りにして、残りは0.5cm角に切る。
- 2
豚バラ肉を重なるように広げて、小麦粉をまぶし、薄切りにしたズッキーニと、ピザ用チーズを乗せて、手前から巻き、外側にも小麦粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、②を入れ、焼き色が付くまで焼く。
- 4
0.5cm角に切ったズッキーニと、A みりん大さじ2、酒大さじ2、醤油小さじ2、砂糖小さじ2を入れ、たれを煮詰めて絡める。
- 5
粗熱が取れたら、1〜2cm幅に切り、白いりごまをふる。
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くみ
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
