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とっても美味しい大葉の食べ方です。 大葉に塩をふって一晩寝かせるだけ! 塩むすびや、梅おにぎりに、海苔の代わりに巻いて食べると美味しいです。 騙されたと思って作ってみて欲しいです☺️
・保存日数は、最大値が6〜7日だったので、その表記となっていますが、塩漬けにした状態で、冷蔵庫で2週間ほど保存可能です。 ラップで一枚一枚包めば、2ヶ月ほど冷凍保存も可能です。おにぎりにして冷凍するのもありです。
大葉一枚一枚に塩をふり、大葉が変色してしんなりするまで、冷蔵庫で一晩以上寝かせる。
梅の種を取り除き、ごはんの真ん中におき、三角に握って梅おにぎりを作り、大葉の塩漬けを巻く。
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くみ
料理家
残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕