［焼きトマトのマリネ］火も包丁も使わない！トマトじゅわ旨

材料4人分

• ミニトマト
  15個
• もずく酢
  1パック(三杯酢のもの160g)
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• おろしにんにく
  小さじ1/2
• 大葉
  2枚
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  ミニトマトはヘタを取り、オーブントースター、もしくは魚焼きグリルで10分焼く。

  
• 2

  もずく酢に、オリーブオイル、おろしにんにくを入れ、よく混ぜ合わせる。 大葉は、くるくると丸め、キッチンバサミで細切りにする。

  
• 3

  トマトを器に盛り付け、もずく酢をかけ、大葉と白いりごまを散らす。

  

ポイント

・できたては熱いので、冷蔵庫で冷やしてから食べてください。 ・冷凍保存はできません。 ・ミニトマトは、大粒のものを使用しています。小粒の場合は、焼き時間を短めにするなど、調整をしてください。 ・ミニトマトの焼き具合は、皮が破けてしわしわになるのが目安です。

作ってみた！

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