［焼きトマトのマリネ］火も包丁も使わない！トマトじゅわ旨
投稿日2024/06/03
更新日2024/06/03
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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焼いたトマトは旨み凝縮されて美味しい🤤 もすぐ酢が好きなので、焼いたトマトももずく酢と合わせてマリネ風にしたら、もうこれだけでさっぱり副菜の完成です。 もずく酢と、トマトがすごく合います。 よろしかったらお試しくださいね。
材料4人分
- ミニトマト15個
- もずく酢1パック(三杯酢のもの160g)
- オリーブオイル大さじ1/2
- おろしにんにく小さじ1/2
- 大葉2枚
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
・できたては熱いので、冷蔵庫で冷やしてから食べてください。 ・冷凍保存はできません。 ・ミニトマトは、大粒のものを使用しています。小粒の場合は、焼き時間を短めにするなど、調整をしてください。 ・ミニトマトの焼き具合は、皮が破けてしわしわになるのが目安です。
- 1
ミニトマトはヘタを取り、オーブントースター、もしくは魚焼きグリルで10分焼く。
- 2
もずく酢に、オリーブオイル、おろしにんにくを入れ、よく混ぜ合わせる。 大葉は、くるくると丸め、キッチンバサミで細切りにする。
- 3
トマトを器に盛り付け、もずく酢をかけ、大葉と白いりごまを散らす。
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くみ
料理家
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
