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    副菜

    [焼きトマトのマリネ]火も包丁も使わない!トマトじゅわ旨

    • 投稿日2024/06/03

    • 更新日2024/06/03

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    焼いたトマトは旨み凝縮されて美味しい🤤 もすぐ酢が好きなので、焼いたトマトももずく酢と合わせてマリネ風にしたら、もうこれだけでさっぱり副菜の完成です。 もずく酢と、トマトがすごく合います。 よろしかったらお試しくださいね。

    材料4人分

    • ミニトマト
      15個
    • もずく酢
      1パック(三杯酢のもの160g)
    • オリーブオイル
      大さじ1/2
    • おろしにんにく
      小さじ1/2
    • 大葉
      2枚
    • 白いりごま
      適量

    作り方

    ポイント

    ・できたては熱いので、冷蔵庫で冷やしてから食べてください。 ・冷凍保存はできません。 ・ミニトマトは、大粒のものを使用しています。小粒の場合は、焼き時間を短めにするなど、調整をしてください。 ・ミニトマトの焼き具合は、皮が破けてしわしわになるのが目安です。

    • 1

      ミニトマトはヘタを取り、オーブントースター、もしくは魚焼きグリルで10分焼く。

      [焼きトマトのマリネ]火も包丁も使わない!トマトじゅわ旨の工程1
    • 2

      もずく酢に、オリーブオイル、おろしにんにくを入れ、よく混ぜ合わせる。 大葉は、くるくると丸め、キッチンバサミで細切りにする。

      [焼きトマトのマリネ]火も包丁も使わない!トマトじゅわ旨の工程2
    • 3

      トマトを器に盛り付け、もずく酢をかけ、大葉と白いりごまを散らす。

      [焼きトマトのマリネ]火も包丁も使わない!トマトじゅわ旨の工程3
    レシピID

    484369

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    残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕

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