副菜

巻かない！焼かない！小エビとネギの白だしマヨ卵焼き♩レンチン

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5分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間

エネルギー115kcal
炭水化物1.0g
脂質8.2g
たんぱく質8.5g
糖質0.8g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ついに私も、お弁当作りが始まりました。正社員として働いていると、出勤時間を気にしながらのお弁当作りで、毎日が大戦争🪖 卵焼きは、お弁当の隙間を埋めるのに必須アイテムですが、焼く余裕がなかったので、このレシピを考えました。ネギは、カット済みのものを使用し、すべての材料を混ぜ合わせてレンチンするだけ‼︎ 本当は、少々紅生姜も入れる予定でしたが、慌てて忘れたんですけどね😅 味付けは、白だしとマヨネーズのみですが、風味豊かなあみえびと、小ネギがいい感じにマッチして、美味しく仕上がりました。忙しい方のお役に立てたら嬉しいです。

材料2人分

卵
M2個
あみえび
3g
小ネギ
10g(小口切り)
白だし
小さじ1
マヨネーズ
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
耐熱皿に、ラップを敷き、卵、白だし、マヨネーズ、小ネギ、あみえびを入れ、よく混ぜ合わせ、電子レンジ500Wで、1分加熱する。
2
卵をほぐすように、全体をよく混ぜ合わせて、電子レンジ500Wで、さらに1分加熱する。
3
ラップでぎゅっと包み、そのまま粗熱を取り、固まったら食べやすい大きさに切る。 ※半熟の部分が多い場合は、ラップで包んだ状態で、電子レンジ500Wで、10〜20秒ほど加熱する。