アボカドとコンビーフのカマンベールサンド♩ディップとしても◎

材料4人分

• カマンベールチーズ
  1個(90g)
• コンビーフ
  1缶(80g)
• アボカド
  1個(80g)
• A
  オリーブオイル
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  パセリ
  1g(みじん切り)
• B
  オリーブオイル
  小さじ1
• B
  レモン汁
  小さじ1
• B
  塩こしょう
  少々
• グリーンオリーブ
  4粒(種なし)
• 生ハム
  1枚
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  耐熱ボウルにコンビーフを入れ、ラップをかけずに、電子レンジ500Wで30秒加熱し、A オリーブオイル小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、パセリ1gを加えて、コンビーフをほぐしながら混ぜ合わせる。

  
• 2

  ボウルにアボカドを入れ、B オリーブオイル小さじ1、レモン汁小さじ1、塩こしょう少々を加えて、アボカドをつぶしながら混ぜ合わせる。

  
• 3

  カマンベールチーズの周りに糸を巻きつけ、糸を交差させて引っ張り、半分の厚さにカットする。

  
• 4

  カマンベールチーズに、①のコンビーフと、②のアボカドをのせ、カマンベールチーズでサンドし、グリーンオリーブを均等な位置に配置し、ピックで留める。

  
• 5

  生ハムを手でちぎってのせ、糸を使って、4等分にカットし、ブラックペッパーをふる。

  

ポイント

・カマンベールチーズは、雪印北海道100のカマンベールチーズを使用しました。 とくに指定はありませんので、お好きなメーカーのものをご使用ください。 ・アボカドは、よく熟したものを使用してください。 ・一度にたくさん食べるとくどいので、ワインと共にちびちびと味わってくださいね。 あえて崩して、ディップとしてバゲットにつけて食べても良いですよ。

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