厚切りベーコンとアボカドのベーグルサンド

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2017.11.13

分類主食

調理時間: 10分

ID 205463

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

手作りベーグルに、厚切りしたベーコンとアボカド、玉ねぎを挟んだ食べ応えのあるサンドイッチです!


基本のベーグルのレシピはこちら→oceans-nadia.com/user/13062/recipe/169370

    材料(ベーグル2個分)
    ベーグル 2個
    ベーコン 50g
    アボカド 1/2個
    玉ねぎ 1/2個
    レタス 1、2枚
    A
    粒マスタード 小さじ1/2
    A
    プレーンヨーグルト 小さじ1と1/2
    A
    マヨネーズ 小さじ1
    A
    ひとつまみ
    ピンクペッパー お好み
    作り方
    Point!
    ・ベーコンから出た旨味たっぷりの油は拭き取らず、そのまま玉ねぎも焼いてくださいね。
    1. ベーグルは横半分に切っておく。
    2. A

      粒マスタード 小さじ1/2、プレーンヨーグルト 小さじ1と1/2、マヨネーズ 小さじ1、塩 ひとつまみ

      を混ぜ合わせてマヨネーズソースを作る。
    3. ベーコンは厚めに切る。アボカドは薄切りにする。玉ねぎは繊維を断つようにして1センチ厚に切る。
    4. 熱したフライパンでベーコンを焼く。焼けたら取り出し、続けて玉ねぎも両面に焼き色がつくまで焼く。
    5. ベーグルにレタス、玉ねぎ、ベーコン、アボカドの順にのせ、マヨネーズソースをかける。お好みでピンクペッパーをのせる。
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