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レンジde簡単☆くるみ入り田作り正月の楽々お節☆

15分

11

2017.12.28

分類副菜

調理時間： 15分

ID 179353

田村　りか

食を次の世代に紡いでいく

レンジで簡単☆タレの煮詰めがポイント☆くるみも入れてコレステロール予防に＊

＜このレシピの生い立ち＞
毎年作る田作り。スーパーではくるみ入りが出てたので作りました。

材料

4人分

	ごまめ	40~50g
	くるみ	40~50g
	水	100cc
B	粉末かつおだし	小さじ1/3
B	砂糖	50g
B	濃口醤油	大さじ4
B	みりん	大さじ2

作り方

ポイント

ごまめはレンジで空煎りすると、簡単にポキッとします。くるみは空煎りして、ほぐすと皮が剥けるけど、皮にポリフェノールがたくさん含まれているので今回はそのまま入れています。甘辛で渋みがごまかされるし、栄養だからそのままいただきます♬

材料を計量しておきます。
ごまめは600ワットの電子レンジで1分チンして混ぜます。
再びレンジで1分チンして、空煎りすると、ポキッと折れるようになります。
くるみも電子レンジで同じ工程でチンします。
タレを作ります。
フライパンに水と調味料B
粉末かつおだし小さじ1/3、砂糖 50g、濃口醤油大さじ4、みりん大さじ2
を入れ、中火で煮立たせる。
泡がふわ〜となったらごまめとくるみを入れて火を止める。煮詰め過ぎ注意。固く固まってしまいます。
大きいお皿に盛って冷ます。
薄味にするなら、醤油は50cc、砂糖は45gまで減らしてもいいです。

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