レンジde簡単☆くるみ入り田作り正月の楽々お節☆

15

2017.12.28

分類副菜

調理時間: 15分

ID 179353

田村 りか

食を次の世代に紡いでいく

レンジで簡単☆タレの煮詰めがポイント☆くるみも入れてコレステロール予防に*

<このレシピの生い立ち>
毎年作る田作り。スーパーではくるみ入りが出てたので作りました。

    材料

    4人分
    ごまめ 40~50g
    くるみ 40~50g
    100cc
    B
    粉末かつおだし 小さじ1/3
    B
    砂糖 50g
    B
    濃口醤油 大さじ4
    B
    みりん 大さじ2

    作り方

    ポイント

    ごまめはレンジで空煎りすると、簡単にポキッとします。くるみは空煎りして、ほぐすと皮が剥けるけど、皮にポリフェノールがたくさん含まれているので今回はそのまま入れています。甘辛で渋みがごまかされるし、栄養だからそのままいただきます♬
    1. 材料を計量しておきます。
    2. ごまめは600ワットの電子レンジで1分チンして混ぜます。
    3. 再びレンジで1分チンして、空煎りすると、ポキッと折れるようになります。
    4. くるみも電子レンジで同じ工程でチンします。
    5. タレを作ります。
      フライパンに水と調味料B

      粉末かつおだし 小さじ1/3、砂糖 50g、濃口醤油 大さじ4、みりん 大さじ2

      を入れ、中火で煮立たせる。
    6. 泡がふわ〜となったらごまめとくるみを入れて火を止める。煮詰め過ぎ注意。固く固まってしまいます。
    7. 大きいお皿に盛って冷ます。
    8. 薄味にするなら、醤油は50cc、砂糖は45gまで減らしてもいいです。
    11 45

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